Kết nối ẩm thực đường phố Việt Nam -Nhật Bản

Theo thông tin từ Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam, nhân dịp kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nhật Bản, phía Nhật Bản sẽ thực hiện sáng kiến mới về ẩm thực đường phố Việt Nam - Nhật Bản, nhằm kết nối nền văn hóa ẩm thực của hai quốc gia.

Tại dự án này, mỗi đầu bếp trong số 3 đầu bếp Nhật Bản và Việt Nam sẽ giới thiệu 2 món ăn mới mang hương vị kết hợp Nhật-Việt do chính họ sáng tạo ra. Ban tổ chức công khai trên trang web https://jp-culinaryfes.vn công thức nấu ăn tất cả 6 món ăn nguyên bản được 3 đầu bếp kết hợp phương pháp chế biến và nguyên liệu truyền thống của Nhật Bản và Việt Nam, sau đó bắt đầu tổ chức bình chọn.

Trong số 6 món ăn do 3 đầu bếp sáng tạo ra, 3 món ăn nhận nhiều bình chọn nhất sẽ được đem đến phục vụ ở Lễ hội văn hóa Nhật Bản tổ chức tại Hà Nội vào tháng 11 tới. Tại sự kiện, các đầu bếp sẽ chia sẻ suy nghĩ và bối cảnh đằng sau những công thức nấu ăn mà họ sáng tạo ra.

Ngoài ra, trong khoảng thời gian giữa tháng 11, Ban tổ chức cũng sẽ phát miễn phí sách điện tử công thức nấu ăn của tất cả 6 món ăn này.