TP Hồ Chí Minh tăng cường giám sát an toàn thực phẩm trong các trường học quốc tế

Làm việc với đại diện của hơn 20 trường có vốn đầu tư nước ngoài, Ban Quản lý An toàn vệ sinh thực phẩm TP Hồ Chí Minh lưu ý, phải đặc biệt chú trọng công tác phòng chống rủi ro an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học, có 3 yếu tố quan trọng đảm bảo kiểm soát an toàn thực phẩm ở trường học:

1 - Kiểm soát chặt nguyên liệu đầu vào;

2 - Con người: Được đào tạo vệ sinh an toàn thực phẩm;

3 - Cơ sở vật chất đảm bảo, bếp ăn 1 chiều.

Trong đó, con người là yếu tố quan trọng nhất, là nơi "gác cửa" vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường học.

"Nếu thực phẩm đầu vào có vấn đề, cô phải là người chịu trách nhiệm trước nhà trường, lập biên bản báo y tế nhà trường, gọi đến nhà cung cấp và phản hồi, trả lại hàng, không được nhập nấu cho học trò", bà Nguyễn Thị Mỹ Lệ, Hiệu trưởng trường THPT Trần Nhân Tông, quận Bình Tân, TP. HỒ Chí Minh, cho hay.

TP Hồ Chí Minh hiện có 1.712 trường học, trong đó có 2.300 bếp ăn trường học. Đợt kiểm tra thanh tra đầu năm học này mới phát hiện 2 bếp ăn trường học vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và đã xử phạt, yêu cầu khắc phục.

Từ đầu năm 2023, TP Hồ Chí Minh sẽ tiếp tục thanh, kiểm tra, giám sát tại các bếp ăn, trong đó tăng cường tại các trường quốc tế.