CNN gợi ý 10 món ngon không thể bỏ qua khi đến Việt Nam

Món ăn Việt có vị ngon đến từ nguyên liệu tươi, cách chế biến đơn giản đề cao hương vị tự nhiên. Và có một điều đặc biệt là những món ăn ngon nhất Việt Nam chủ yếu lại được tìm thấy trong các hàng quán vỉa hè, nơi bạn chỉ cần trả chi phí rất nhỏ cho một bữa ăn no đủ. Sau đây là 10 món phải thử khi đến Việt Nam, mà đứng đầu danh sách này chính là món phở.

Phở

CNN cho rằng, thật thiếu sót nếu nói về ẩm thực Việt Nam mà không có phở. Phở là món ăn truyền thống đặc trưng nhất của nền ẩm thực Việt có mặt ở khắp mọi nẻo đường. Phở bao gồm nước dùng, phở tươi, thịt gà hoặc thịt bò, cùng rau thơm… Bí quyết của bát phở ngon là ở vị nước dùng được ninh nấu kì công. Vị ngon của phở từ lâu đã nức tiếng và được bạn bè quốc tế yêu thích.

Xôi

Xôi làm từ gạo nếp, thường dùng trong các bữa đệm hơn là các bữa chính. Thông thường, xôi ăn kèm thịt gà, thịt lợn kho hoặc trứng chiên. Theo CNN, hầu hết các món xôi Việt được ăn kèm hành khô. Trên thực tế, các món xôi ở Việt Nam đa dạng hơn như vậy.

Bánh xèo

Bánh xèo là một trong những món bánh truyền thống ở Việt Nam. Thịt lợn, tôm, đậu xanh, rau thơm là những nguyên liệu đặc trưng làm nên món ăn rất Việt Nam này. Để ăn bánh xèo như người Việt thực thụ, hãy cắt bánh thành nhiều miếng nhỏ, cuốn với bánh cuốn và lá rau cải, chấm vào thứ nước chấm đặc biệt mà đầu bếp đã pha riêng cho thực khách. Ở mỗi vùng miền, bánh xèo có ít nhiều biến tấu nhưng đều giữ được hình dáng và màu sắc căn bản.

Gỏi cuốn

Cùng với phở, gỏi cuốn thường xuyên xuất hiện trong top các món ăn ngon nhất thế giới cho CNN bình chọn. Gỏi cuốn Việt Nam rất đa dạng bởi nhân bên trong có thể tùy biến vào khẩu vị người ăn. Lớp nhân có thể nhìn qua lớp vỏ trong suốt gồm rau xanh, một lát thịt hoặc hải sản, một lớp rau mùi, cuộn chặt và ăn kèm thứ nước chấm ưa thích của người Việt - nước mắm.

Món ăn này có mặt ở khắp nơi từ quán ăn lề đường hay trong nhà hàng sang trọng đều có, trải dài suốt từ Nam tới Bắc. Những chiếc gỏi cuốn lót dạ, tươi ngon và tốt cho sức khỏe là lựa chọn tuyệt vời khi bạn đến Việt Nam.

Bún bò Nam Bộ

Món ăn là sự kết hợp giản dị giữa bún, bò xào, hành phi, lạc rang và mắm chua ngọt mang tới một món trộn hấp dẫn bậc nhất. Dù là món ăn miền Nam nhưng theo đánh giá của CNN, bún bò Nam Bộ lại phổ biết ở Hà Nội hơn cả.

Bún chả

Trong danh sách các món ăn ngon nhất mùa hè do tạp chí CNN bình chọn năm 2012, bún chả của Việt Nam cũng vinh dự có mặt. Ngoài nước chấm có thể đun nóng, hầu hết các nguyên liệu còn lại trong món bún chả đều được phục vụ tươi mát như bún, rau sống...

Bún chả có thể ăn kèm nem cua bể, nem hải sản. Đây cũng là món mà Tổng thống Mỹ Obama đã thưởng thức tại quán bún chả Hương Liên (Hà Nội) tối 23/5 vừa qua.

Cao lầu

Cao lầu từ lâu được coi là món ăn truyền thống ở phố cổ Hội An (Quảng Nam). Món cao lầu có ảnh hưởng khá nhiều từ ẩm thực của người Hoa và cũng ảnh hưởng một ít từ món mì lạnh Udon của người Nhật. Tuy vậy, cao lầu tại Hội An vẫn mang đậm chất riêng biệt của người phố Hội.

Bánh mì

Dù chỉ mang tên gọi đơn giản là "bánh mì", nhưng mỗi chiếc bánh lại là sự kết hợp ngon lành của thịt, pa tê, rau mùi, cà rốt, dưa chuột trong một ổ bánh mì vừa giòn lại vừa mềm. Khác biệt giữa các vùng miền khiến bánh mì có thể có thêm thịt muối, xúc xích hay một vài loại rau khác.

Bột chiên

Bột chiên không hề "nhạt nhẽo" như tên gọi mà cũng đa sắc, đủ vị, đủ khiến người ta mê mẩn. Bánh được làm từ bột gạo cắt khối, sau đó được chiên giòn trong chảo lớn. Một hoặc nhiều quả trứng sẽ được đập trực tiếp vào chảo cùng hành hoa thái nhỏ, trộn cùng bột đã chiên vàng.

Khi phục vụ, món ăn được ăn kèm nước tương được pha chế hơi sánh, vị đậm đà chen lẫn chút cay tê của ớt. Cũng không thể thiếu chút cà rốt, đu đủ bào sợi ăn kèm bột cho đỡ ngán.

Cà phê trứng

Cà phê trứng cũng là món đồ uống có mùi thơm nồng nàn, không ngậy, không quá ngọt, màu sắc hấp dẫn. Cách pha khá đơn giản, trứng gà được chọn phải tươi nguyên không mùi tanh. Cà phê là loại hảo hạng có mùi thơm nồng nàn. Lấy lòng đỏ riêng rồi đánh bông cho tới khi có mùi thơm thì rót nhẹ cà phê nóng vào cốc. Trứng nổi dần lên trên tạo nên hình ảnh nhẹ nhàng, bắt mắt.