Ẩm thực vỉa hè - Nét văn hóa của người Hà Nội (p2)

Nếu bạn đã sống ở Hà Nội một thời gian đủ dài để hiểu mảnh đất này, thì không thể không một lần ghé vào một quán trà đá bình dị ở góc phố nào đó của Hà Nội, nhấp ngụm trà tươi và dăm ba câu chuyện với người xung quanh. Đó là nỗi nhớ, là niềm thương của những ai đã từng sống và gắn bó với nơi đây.

Cho những câu chuyện không đầu không cuối…

Ở Hà Nội, bước ra khỏi nhà, buông chân xuống phố đã thấy xốn xang trà đá. Khắp các con phố hay vào sâu các ngõ nhỏ, đâu đâu cũng bắt gặp trà đá. Chỉ cần phích nước, một bình trà, một vài chiếc ghế, nụ cười tươi tắn của chủ quán cùng dăm ba câu chuyện, bất kỳ nơi đâu có góc để ngồi trà đá, nơi đó cuộc sống như vui vẻ và thi vị hơn.

Ngồi uống trà đá ven đường, vỉa hè, công viên… dường như đã trở thành thói quen của người Hà Nội. Quán trà đá xuất hiện nhiều nhất, khác xa với những quán xá khác ở Hà Nội. Dù là lề đường, vỉa hè, hay tận những hang cùng ngõ hẻm, nhưng quán trà đá lúc nào cũng thu hút được rất đông khách qua đường ở mọi tầng lớp.

Chỉ cần vài đồng lẻ là khách hàng có thể ngồi uống nước, tán chuyện hàng giờ đồng hồ mà không bị nhắc nhở, thậm chí còn được các bà, các chị chủ quán nhiệt tình tiếp chuyện trên giời dưới biển. Chính vì thế mà người ta còn gọi những quán trà đá nhỏ này với một cái tên rất kêu “thông tấn xã vỉa hè”.

.

Khách hàng của những quán trà đá, là nhân viên văn phòng, sinh viên, người lao động chân tay, thậm chí là "sếp bình dân" tranh thủ tán gẫu với nhân viên sau giờ làm việc. Họ đến với trà đá nhấm nháp vị chan chát, chút lắng đọng râm ran trong miệng của đá lạnh, rồi hòa mình vào trong những câu chuyện “không đầu, không cuối”.

Không cầu kỳ trong cách pha chế, không kén chọn khách uống, trà đá vỉa hè thân thiện, đơn giản đến không ngờ. Không ít khách chỉ với ly trà đá, điếu thuốc lào cũng làm họ “mê mẩn” cả buổi. Trà đá tự lúc nào đã là một nét văn hóa riêng biệt của Hà Nội và một số đô thị ở phía Bắc.

Hoàn toàn khác với việc vào những quán cà phê hiện đại mà bốn bức tường bịt kín bưng. Ngồi trà đá, ưu thế hàng đầu là rẻ, bình dân, và ai cũng có thể tự tin với chút riêng tư của mình. Tự lúc nào và mặc cho lối sống rất nặng về nghi lễ của người Tràng An, trà đá vẫn được đông đảo người dân đón nhận như một nét chấm phá sinh động trong bức tranh đời sống chốn Hà Thành.

…hoàn thiện mảnh ghép cuộc sống

Những câu chuyện trên trời dưới đất, những vấn đề của cuộc sống đều được “tám” ở quán trà đá lưu động này. Từ giá vàng, giá xăng, điện nước, hay chiến sự ở Lybia, động đất Nhật Bản… và những câu chuyện “nóng” của trà đá hiện tại là Bầu cử… Tất cả đều trở nên rôm rả mọi lúc.

Trà đá vỉa hè xuất hiện từ sáng sớm đến tận đêm khuya. Sáng ra, ăn bát bún hay gói xôi, uống một ly trà cho một ngày làm việc hiệu quả. Trưa đến, ngồi trà đá sau bữa cơm văn phòng để tếu táo với nhau, xua tan căng thẳng của công việc. Khi chiều về hay tối đến, trong những cuộc hẹn gặp bạn bè, ly trà đá mộc mạc với đĩa hạt dưa tí tách cho tình cảm thêm gần gũi hơn.

Không chỉ vậy, quán trà đá còn mang lại những nguồn cảm hứng cho các bác yêu văn thơ, mang thơ ra bình luận, đàm đạo với nhau, như cả không gian nghệ thuật bao trùm quán trà đá vỉa hè vậy. Các bạn trẻ đến quán trà đá vỉa hè để cùng nhau bàn bạc những câu chuyện xung quanh công việc, học tập, cũng có khi là những phút hài hước để thêm yêu cuộc sống hơn. Hay một số khác lại đến trà đá ngồi để được nghe những câu chuyện cuộc sống, để được ngắm nhìn đường phố với tấp nập xe cộ, cùng ánh đèn đường vàng nhạt khi đêm xuống.

Bên cạnh đó, không ít các nhóm, các hội tụ tập về đây để tổ chức các buổi offline để chia sẻ cùng nhau niềm vui và các sở thích của mình, không ít nhóm chơi xe thường chọn quán trà đá làm địa điểm tập kết các “em” của cả nhóm. Không phải là thức uống cao sang, không nằm trong “danh mục” nghệ thuật trà của Việt Nam, nhưng trà đá lại có mặt khắp nơi từ nông thôn ra thành thị.

Không riêng gì người Hà Nội, du khách phương xa khi đặt chân đến mảnh đất Kinh kỳ này đều thích thú với nét văn hóa bình dân độc đáo này. Người Sài Gòn yêu cái giản đơn mà nồng ấm của trà đá vỉa hè, du khách nước ngoài thì ngạc nhiên pha lẫn thích thú khi bắt gặp hình ảnh những công chức comple cavat, giầy tây đủ bộ vẫn ngồi tán chuyện say sưa bên cốc trà đá nơi phố phường tấp nập.

Cứ thế, trà đá vỉa hè như một điều gắn bó không thể thiếu của cuộc sống nơi đây, ai cũng chấp nhận sự có mặt của nó, và luôn tìm đến nó như một thú vui để giải trí sau những giờ làm việc căng thẳng. Một quán nước rất bình dân, không có gì là đặc sắc nổi bật nhưng lại trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân Thủ đô.