100 món ngon từ sợi gạo và bún xác lập kỷ lục

Ngày 20/11, bộ sưu tập 100 món ngon chế biến từ sợi gạo và bún chính thức được xác lập kỷ lục, trở thành điểm nhấn nổi bật của Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025.

Danh sách 100 món trải rộng khắp ba miền, từ những món truyền thống như phở chua Lào Cai, phở vịt Cao Bằng, phở bò Nam Định, phở khô Gia Lai, bánh đa cua Hải Phòng, bún thang Hà Nội… đến đặc sản miền Trung như mì Quảng Phú Chiêm, cao lầu Hội An, bún cá Quy Nhơn, bún lá cá dầm Ninh Hòa, bún cá sứa Nha Trang.

Miền Tây – Nam Bộ góp mặt với bún mắm Cần Thơ, bún kèn Hà Tiên, hủ tiếu Mỹ Tho, bánh canh Bến Có, bún đầu cá lóc Cà Mau…

Bên cạnh đó là các món biến tấu hiện đại như pizza hủ tiếu, bún gạo xào ngũ sắc hay bánh hỏi ngũ sắc.

Bà Trần Thị Hiền Minh - Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn cho biết, việc thực hiện 100 món từ sợi gạo là thử thách lớn đòi hỏi kỹ thuật, đồng thời là nỗ lực tôn vinh giá trị truyền thống.

Mỗi món ăn đều do các nghệ nhân, đầu bếp lành nghề thực hiện, giữ trọn tinh thần ẩm thực vùng miền nhưng vẫn sáng tạo, phù hợp xu hướng hiện đại.

Bà Minh nhấn mạnh, kỷ lục này không chỉ tôn vinh sợi gạo, nguyên liệu gắn bó lâu đời với người Việt mà còn khẳng định trình độ chế biến và bản sắc của đầu bếp Việt Nam, góp phần đưa ẩm thực Việt vươn tầm quốc tế.

Các hoạt động trong khuôn khổ Ngày hội Sợi gạo Việt.

Ngày hội Sợi gạo Việt sẽ chính thức khai mạc vào tối 20/11 với nhiều không gian trải nghiệm như khu check-in với mô hình ba tô sợi “khổng lồ” rộng 80cm; khu trình diễn nghề truyền thống như làm bánh tằm, kéo sợi bún thủ công; khu ẩm thực với hàng chục gian hàng đặc sản bún – phở – bánh canh ba miền.

Sự kiện còn vinh danh nghệ nhân nhằm tri ân những đầu bếp cống hiến và góp phần chuẩn hóa hoạt động chuyên môn trong lĩnh vực ẩm thực.

Năm nay, Ngày hội Sợi gạo Việt quy tụ hàng trăm đầu bếp, nghệ nhân và đơn vị sản xuất – kinh doanh sản phẩm từ gạo, hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm hấp dẫn cho người dân và du khách.