Khai mạc liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025

Sự kiện quy tụ hơn 200 gian hàng trong nước và quốc tế, là lần thứ 5 được tổ chức thường niên, góp phần khẳng định vị thế của Quảng Ninh là điểm đến văn hóa, du lịch và ẩm thực hàng đầu cả nước.

Liên hoan là hoạt động thiết thực triển khai các kế hoạch phát triển du lịch năm 2025 của tỉnh Quảng Ninh, thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ về thúc đẩy phát triển du lịch, bảo đảm tốc độ tăng trưởng kinh tế hai con số.

Sự kiện nhằm kích cầu du lịch, quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của Quảng Ninh, đồng thời tạo cơ hội hợp tác, giao lưu giữa các doanh nghiệp, nhà hàng, đầu bếp trong nước và quốc tế.

Qua đó, ngành du lịch tỉnh phấn đấu đón trên 21 triệu lượt khách, trong đó có 4,5 triệu lượt khách quốc tế trong năm 2025.

Hơn 200 gian hàng tại sự kiện được chia thành ba khu vực gồm: Khu gian hàng quốc tế với khoảng 50 gian, trưng bày, giới thiệu ẩm thực, bánh ngọt, món ăn đường phố đặc trưng của các quốc gia, kết hợp biểu diễn nghệ thuật, hoạt náo và khuyến mãi; Khu gian hàng Việt Nam với khoảng 50 gian, tái hiện ba không gian ẩm thực Bắc – Trung – Nam cùng những món ăn tiêu biểu của từng vùng miền và Khu gian hàng Quảng Ninh với khoảng 100 gian, mang đậm dấu ấn địa phương, giới thiệu ẩm thực biển và miền núi, quảng bá sản phẩm OCOP, biểu diễn chế biến món ăn, thuyết minh đa ngôn ngữ phục vụ du khách.

Điểm khác biệt của Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 là sự tham gia của nhiều khách sạn, nhà hàng, thương hiệu dịch vụ hàng đầu thế giới, mang đến không gian trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp quốc tế từ nguồn nguyên liệu phong phú của Quảng Ninh.

Du khách và người dân sẽ được trực tiếp tham gia chế biến món ăn, pha chế cocktail, thưởng thức các chương trình biểu diễn nghệ thuật dân tộc và tham gia workshop “Khám phá ẩm thực Quảng Ninh”, nơi hướng dẫn làm các món đặc sản như chả mực Hạ Long, bánh gật gù, nem chua, bánh chưng, chả nem…

Năm nay, Ban Tổ chức đẩy mạnh ứng dụng công nghệ hiện đại trong không gian ẩm thực, như công nghệ thực tế ảo (VR/AR) giúp du khách khám phá vùng nguyên liệu và quy trình sản xuất các đặc sản địa phương như đánh bắt hải sản trên Vịnh Hạ Long, trồng rau ở Bình Liêu hay sản xuất trà hoa vàng, trà Đường Hoa.

Các hoạt động livestream, bình chọn qua mã QR, kết nối trực tuyến với các KOLs và food blogger cũng được triển khai nhằm lan tỏa hình ảnh ẩm thực Quảng Ninh tới đông đảo du khách trong và ngoài nước.

Chương trình khai mạc sẽ là điểm nhấn rực rỡ với các tiết mục nghệ thuật đặc sắc của các dân tộc tỉnh Quảng Ninh, màn pha chế cocktail từ nguyên liệu bản địa và trình diễn chế biến ẩm thực của các đầu bếp nổi tiếng.

Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Ninh Nguyễn Lâm Nguyên cho biết: “Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh là hoạt động điểm nhấn trong chuỗi hơn 30 sự kiện văn hóa, thể thao, du lịch mùa thu đông năm 2025, nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực, quảng bá hình ảnh du lịch và kích cầu thu hút du khách đến với Quảng Ninh”.

Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 không chỉ mang đến những trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn cho du khách, mà còn là cầu nối hợp tác giữa các doanh nghiệp, địa phương và đối tác trong nước, quốc tế; góp phần quảng bá thương hiệu du lịch, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế và khẳng định vị thế Quảng Ninh là điểm đến văn hóa - du lịch hàng đầu của Việt Nam.