Kinh tế

Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán

Minh Lý • 19/01/2025 - 23:03

Đề nghị các tỉnh, thành phố thực hiện các biện pháp quyết liệt, trong đó có việc thanh tra đột xuất các cơ sở giết mổ và xử lý nghiêm các cơ sở hoạt động trái phép hoặc không đáp ứng yêu cầu vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm. Đặc biệt, các cơ sở nhỏ lẻ giết mổ động vật chết do dịch bệnh, không qua kiểm dịch sẽ bị đình chỉ hoạt động.

Ngày 19/1, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) vừa có văn bản gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, đề nghị tăng cường công tác quản lý và kiểm soát hoạt động giết mổ động vật nhằm đảm bảo an toàn dịch bệnh, vệ sinh thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Đây là thời điểm nhu cầu tiêu thụ thịt gia súc, gia cầm tăng cao, đồng thời cũng là lúc nguy cơ mất an toàn thực phẩm và dịch bệnh bùng phát trở nên nghiêm trọng hơn.

Theo đó, trong thời gian qua, nhiều cơ sở giết mổ trái phép đã bị phát hiện vi phạm các quy định về bảo vệ môi trường và an toàn thực phẩm. Các trường hợp tiêu cực bao gồm tình trạng thu gom heo bệnh, gia cầm chết để giết mổ và chế biến thành thực phẩm như giò, chả, xúc xích, kinh doanh thịt không rõ nguồn gốc. Những hành vi này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn làm tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh động vật và ô nhiễm môi trường.

xu-ly-nghiem-cac-co-so-hoat-dong-trai-phep-hoac-khong-dap-ung-yeu-cau-ve-sinh-thu-y-an-toan-thuc-pham-anh-minh-hoa-..png — Xử lý nghiêm các cơ sở hoạt động trái phép hoặc không đáp ứng yêu cầu vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm (Ảnh minh họa).

Để chấn chỉnh, Bộ NN-PTNT đề nghị các tỉnh, thành phố thực hiện các biện pháp quyết liệt, trong đó có việc thanh tra đột xuất các cơ sở giết mổ và xử lý nghiêm các cơ sở hoạt động trái phép hoặc không đáp ứng yêu cầu vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm. Đặc biệt, các cơ sở nhỏ lẻ giết mổ động vật chết do dịch bệnh, không qua kiểm dịch sẽ bị đình chỉ hoạt động.

Đồng thời, xây dựng cơ chế phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan liên quan như thú y, công an, quản lý thị trường, y tế… để kiểm soát tốt hơn tình hình vận chuyển, giết mổ động vật và đảm bảo an toàn thực phẩm. Người dân cần tránh sử dụng các sản phẩm thịt không rõ nguồn gốc hoặc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thực phẩm trong dịp tết, Bộ NN-PTNT cũng chỉ đạo tăng cường năng lực của hệ thống thú y từ cấp xã đến cấp tỉnh, đảm bảo triển khai hiệu quả các nhiệm vụ kiểm dịch, phòng, chống dịch bệnh và kiểm soát giết mổ. Các địa phương cần thực hiện nghiêm túc các quy định và chỉ đạo liên quan để bảo vệ sức khỏe người dân, ổn định thị trường thực phẩm trong dịp lễ quan trọng nhất của năm.

Tổ chức tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân có hoạt động kinh doanh, buôn bán, giết mổ, sơ chế, chế biến nâng cao ý thức, trách nhiệm trong việc tuân thủ và thực hành tốt quy trình giết mổ, sơ chế, chế biến, để bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm...