Thị trường bánh kẹo Việt Nam trước áp lực cạnh tranh gia tăng

Theo đánh giá từ Statista, quy mô doanh thu thị trường bánh kẹo Việt Nam năm 2025 ước đạt 1,77 tỷ USD, dự kiến duy trì tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) ở mức 6,81% trong giai đoạn 2025-2030.

Tuy nhiên, thị trường bánh kẹo Việt Nam hiện là nơi cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trong nước và các tập đoàn đa quốc gia. Nhiều thương hiệu đang nắm giữ thị phần lớn thuộc về các tên tuổi nước ngoài như Liwayway Holdings (Philippines) với nhãn hàng Oishi, PepsiCo với Lay’s, Nestlé (Thụy Sĩ) hay Orion (Hàn Quốc).

Mới đây, thị trường tiếp tục ghi nhận sự tham gia của Tập đoàn hàng tiêu dùng Indonesia Sari Murni Abadi (SMA), đơn vị sở hữu thương hiệu snack Momogi. Thông qua các hoạt động đầu tư chiến lược, đại diện tài chính của SMA cho biết việc mở rộng hiện diện tại Việt Nam là một phần trong kế hoạch củng cố vị thế trên thị trường hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) toàn cầu.

Sự xuất hiện của dòng vốn mới từ Indonesia dự báo sẽ làm gia tăng áp lực cạnh tranh đối với các doanh nghiệp hiện hữu, buộc các đơn vị này phải đẩy mạnh đổi mới sáng tạo.

Bên cạnh yếu tố cạnh tranh, các doanh nghiệp ngành bánh kẹo cũng đang phải thích ứng với sự thay đổi trong hành vi người tiêu dùng. Kết quả khảo sát của Cốc Cốc chỉ ra rằng 4/5 người tiêu dùng hiện nay quan tâm đến các sản phẩm tốt cho sức khỏe, ít đường, không chất bảo quản hoặc sử dụng nguyên liệu tự nhiên.

Mức độ quan tâm này đã tăng thêm 3% so với năm 2024. Xu hướng "giảm đường nhưng vẫn ngon" đang trở thành tiêu chí ưu tiên của nhiều hộ gia đình, thúc đẩy các nhà sản xuất tung ra các dòng sản phẩm giảm 50% lượng đường hoặc sử dụng nguyên liệu xanh.

Phân khúc khách hàng cũng có sự phân hóa rõ rệt khi nhóm người tiêu dùng trẻ ưu tiên tính trải nghiệm, hương vị và giá cả hợp lý, trong khi nhóm khách hàng lớn tuổi đề cao tính an toàn và giá trị sức khỏe.

Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp phải đa dạng hóa danh mục sản phẩm và tinh chỉnh mẫu mã để đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.