Sôi nổi Hội thi bánh chưng, bánh giầy tại Lễ hội mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc 2026

Hội thi là hoạt động văn hóa đặc sắc được tổ chức thường niên trong khuôn khổ lễ hội, hướng về Quốc lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, đồng thời tri ân các bậc tiền nhân như Trần Hưng Đạo, Nguyễn Trãi và Tam Tổ Trúc Lâm.

Thông qua đó, Ban tổ chức mong muốn lan tỏa đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, khơi dậy niềm tự hào dân tộc, nhắc nhở thế hệ hôm nay về cội nguồn và truyền thống dựng nước, giữ nước của cha ông.

Năm nay, hội thi quy tụ hơn 150 nghệ nhân đến từ 16 xã, phường trên địa bàn thành phố. Trong đó có 15 đội tham gia phần thi gói bánh chưng và 6 đội thi giã bánh giầy. Các nghệ nhân đều mặc trang phục lễ hội truyền thống, tạo nên không gian đậm màu sắc văn hóa dân gian giữa chốn linh thiêng đầu xuân.

Ở phần thi gói bánh chưng, mỗi đội gồm 5 nghệ nhân, phải hoàn thành 10 chiếc bánh trong thời gian 15 phút, gồm 5 bánh mặn (nhân đỗ xanh, thịt lợn) và 5 bánh chay (nhân đỗ xanh). Điểm đặc biệt là tất cả bánh đều được gói hoàn toàn bằng tay, không sử dụng khuôn. Nguyên liệu được Ban tổ chức quy định cụ thể về khối lượng và chất lượng, từ gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn đến lá dong, lạt buộc. Sau khi hoàn thành, bánh được luộc liên tục trong 6 giờ bằng củi do Ban tổ chức chuẩn bị.

Buổi chiều cùng ngày, phần thi giã bánh giầy diễn ra sôi động. Mỗi đội có 6 nghệ nhân, thực hiện các công đoạn đồ xôi, giã và nặn 5 chiếc bánh trong 50 phút. Gạo nếp được tuyển chọn kỹ lưỡng, không lẫn tạp chất. Xôi sau khi đồ chín được giã bằng chày gỗ truyền thống, đòi hỏi sự phối hợp nhịp nhàng và sức bền. Những chiếc bánh hoàn thiện phải tròn, đều, dẻo mịn; trên mặt bánh dán chữ Hán Nôm “Phúc”, “Lộc”, “Thọ” màu đỏ, tượng trưng cho ước vọng may mắn, an khang, trường thọ.

Theo Ban tổ chức, các sản phẩm đạt thành tích cao sẽ được dâng lễ tại các điểm linh thiêng thuộc quần thể di tích Côn Sơn - Kiếp Bạc, phục vụ nghi lễ rước và dâng hương cầu quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa.

Không chỉ là cuộc thi tay nghề, Hội thi bánh chưng, bánh giầy còn góp phần bảo tồn, duy trì nét đẹp văn hóa truyền thống trong đời sống cộng đồng. Giữa không gian linh thiêng của Côn Sơn những ngày đầu xuân, hình ảnh nồi bánh đỏ lửa, tiếng chày giã bánh rộn ràng đã trở thành điểm nhấn giàu ý nghĩa, làm sâu sắc thêm giá trị văn hóa của mùa lễ hội.