Bánh chưng xanh Hải Yến 20: Tinh hoa ẩm thực truyền thống

Bánh chưng xanh Hải Yến 20 là sản phẩm của Công ty TNHH Thương mại Hải Yến, được Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội cấp giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao vào ngày 7/4/2023. Được làm từ nguyên liệu chất lượng cao, sản phẩm không chỉ ghi dấu ấn về hương vị, mà còn thể hiện sự tôn trọng các giá trị văn hóa truyền thống.

Nguyên liệu chính của bánh chưng xanh Hải Yến 20 bao gồm gạo nếp cái hoa vàng chính hiệu, đỗ xanh, lòng vàng và thịt ba chỉ tươi ngon từ lợn nuôi hữu cơ. Đặc biệt, lá dong dùng để gói bánh được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo xanh và không sâu bệnh. Quá trình chế biến cũng mang nét truyền thống, với việc luộc bánh bằng bếp củi, lửa đều trong 12 tiếng liên tục.

Sau khi được vớt, ép nước và lau khô, bánh chưng được đưa vào máy ép hút chân không, được ép 3 lần để đạt độ dền và thơm ngon. Cuối cùng, sản phẩm được dán nhãn mác và tem truy xuất nguồn gốc trước khi đến tay người tiêu dùng.

Với chất lượng tuyệt hảo, bánh chưng xanh Hải Yến 20 đã được vinh dự khi phục vụ tiệc tất niên của Quốc Hội, được vinh danh là "Top 20 sản phẩm uy tín chất lượng cao được người Việt tin dùng năm 2019", và được dâng lên đền thờ Vua Hùng tại Phú Thọ.

Có thể nói, bánh chưng xanh Hải Yến 20 không chỉ là sản phẩm ẩm thực, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, kết tinh của những giá trị truyền thống và sự sáng tạo hiện đại. Bánh chưng xanh Hải Yến 20 xứng đáng trở thành niềm tự hào của người Việt Nam.