Mặc dù sen đã vào cuối vụ khan hiếm, nhưng chủ đầm sen Huệ Danh tại Hồ Tây cho hay, ngày hái mấy trăm bông vẫn không đủ sen bán cho khách.
Sen Hồ Tây tháng 7 cuối mùa rất ít tại các đầm nên những bông hoa còn sót lại nở rất to và đẹp 5 giờ sáng, đầm sen Huệ Doanh lại tất bật thu hoạch sen để kịp bán cho khách đặt và làm trà sen. Đây là công đoạn vất vả nhất vì thời tiết oi nóng lại phải nhẹ nhàng tránh dập nát hoa. Theo chủ đầm, hiện tại đã là cuối vụ sen nên số lượng hoa bán chỉ vài trăm bông/ ngày nhưng không đủ phục vụ cho khách đặt mua tại đầm, vào tháng 6 cao điểm hoa nở rộ ngày bán hơn 1 nghìn bông. Sâu khi hái, sen được đem lên bờ phân loạiMỗi bông bán từ 12 đến 15 nghìn đồng, sở dĩ sen Hồ Tây đắt hàng hơn những nơi khác vì có ba lớp cánh to nhỏ xếp vào nhau nên còn gọi là sen bách diệp. Sen được bó lại thành từng bó cho kịp khách đến tận đầm chờ thu mua Sau đó chủ vườn mới hái thêm hoa để ướp trà sen. Thêm lá sen để bọc lại ủ tràLựa chọn bông to, tươi, bỏ cánh dập nát để ủ trà mới đủ độ thơmChị Huệ chủ đầm cho biết: Hiện tại khu vực Hồ Tây chỉ có mỗi đầm sen nhà tôi là còn nhiều hoa và đẹp nhất vì nhà tôi chỉ phục cụ khách thưởng trà ngắm hoa, tự hái bán. Các đầm quanh đây làm dịch vụ chụp ảnh vui chơi hái hoa bẻ cành hoang tàn hết đầmTrà dùng để ủ sen phải dùng trà thơm ngon, giá bán trà ủ thành phẩm giao động từ 50 nghìn/ búp hoặc cao hơn tuỳ vào loại trà.Đổ trà vào giữa bông sen rồi buộc chặt bằng lá Sau khi làm xong, bông trà tiếp tục được cắm trong nước khoảng 2 ngày và được bảo quản trong tủ lạnh.
Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập.
Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo.
.jpg "Nghệ An: Gặp mặt chiến sĩ, thanh niên xung phong, dân công hỏa tuyến tham gia Chiến dịch Điện Biên Phủ")
.jpg "Thủ tướng: Chuyển đổi số đã 'đến từng ngõ, gõ từng nhà, rà từng người'")
.jpg "Thanh toán không dùng tiền mặt để đẩy mạnh phòng chống tham nhũng, tiêu cực")
