Thực phẩm bẩn - “sát thủ thầm lặng” đe dọa sức khỏe lâu dài
Những chiếc xúc xích giá rẻ, những cây giò dai giòn bất thường hay các loại đồ ăn nhanh không rõ nguồn gốc đang âm thầm trở thành mối nguy hại đối với sức khỏe cộng đồng.
Đáng lo ngại hơn, đối tượng bị ảnh hưởng trực tiếp lại chính là học sinh những người còn non nớt về nhận thức và rất dễ bị hấp dẫn bởi các loại thực phẩm bắt mắt, giá rẻ bán tràn lan trước cổng trường.
Liên tiếp những vụ việc vừa được lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa phát hiện đã gióng lên hồi chuông báo động về tình trạng thực phẩm bẩn đang len lỏi vào đời sống hằng ngày.
Thể hiện quyết tâm mạnh tay với thực phẩm bẩn, Đội Quản lý thị trường số 3 đã phối hợp với Công an xã Hậu Lộc kiểm tra cơ sở kinh doanh N.T.T tại thôn Khánh Vượng, xã Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa.
Qua kiểm tra thực tế, lực lượng chức năng phát hiện gần 70kg xúc xích các loại không có thông tin về nguồn gốc, xuất xứ trên bao bì theo quy định. Chủ cơ sở cũng không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh tính hợp pháp của số hàng hóa.
Đội trưởng Đội Quản lý thị trường số 3 đã ban hành quyết định xử phạt hành chính đối với hộ kinh doanh do bà N.T.T làm chủ về hành vi kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc và không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Tổng mức xử phạt là 15,5 triệu đồng, đồng thời buộc tiêu hủy toàn bộ số xúc xích vi phạm.
Cũng mới đây, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa đã phối hợp với Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường tiếp tục phát hiện một cơ sở sản xuất giò lợn tại thôn Dục Tú, xã Lưu Vệ sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm.
Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở đang sản xuất 14kg giò lợn để đưa ra thị trường tiêu thụ. Kết quả test nhanh cho thấy mẫu giò dương tính với hàn the. Ngoài ra, cơ quan chức năng còn phát hiện khoảng 0,5kg hàn the tại khu vực chế biến.
Theo quy định của Bộ Y tế, hàn the là chất bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều cơ sở vẫn cố tình sử dụng để tạo độ dai, giòn và kéo dài thời gian bảo quản nhằm thu lợi bất chính.
Các chuyên gia cảnh báo, nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể, hàn the có thể gây tổn thương gan, thận, rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng hệ thần kinh và đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em.
Với hai hành vi vi phạm gồm sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép và sản xuất thực phẩm khi giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực, cơ sở này bị xử phạt tổng cộng 62,5 triệu đồng.
Điều đáng lo ngại hiện nay là nhiều loại thực phẩm bẩn lại đánh trúng tâm lý học sinh: giá rẻ, hương vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt. Chỉ với vài nghìn đồng, các em có thể dễ dàng mua xúc xích, cá viên, đồ chiên rán hay nước uống không rõ nguồn gốc trước cổng trường.
Ở lứa tuổi đang phát triển, cơ thể học sinh rất nhạy cảm với hóa chất độc hại. Việc thường xuyên sử dụng thực phẩm kém chất lượng có thể dẫn đến suy giảm miễn dịch, rối loạn tiêu hóa, béo phì, suy dinh dưỡng, ảnh hưởng trí nhớ và khả năng học tập. Nguy hiểm hơn, nhiều độc tố có thể âm thầm tích tụ trong cơ thể suốt nhiều năm.
Những vụ việc bị phát hiện cho thấy sự quyết liệt của các lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa trong công tác đấu tranh với thực phẩm bẩn. Việc kiểm tra, xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm không chỉ góp phần lập lại trật tự trong hoạt động kinh doanh mà còn thể hiện quyết tâm bảo vệ sức khỏe nhân dân.
Tuy nhiên, để đẩy lùi thực phẩm bẩn, chỉ nỗ lực của cơ quan chức năng là chưa đủ. Mỗi người dân cần trở thành người tiêu dùng thông thái, nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc. Phụ huynh và nhà trường cũng cần tăng cường giáo dục học sinh về kỹ năng lựa chọn thực phẩm an toàn.
Bởi bảo vệ an toàn thực phẩm hôm nay chính là bảo vệ sức khỏe giống nòi và tương lai của thế hệ mai sau.