“Dạ yến Hoàng cung” - Đánh thức tinh hoa ẩm thực triều Nguyễn
Trong khuôn khổ các hoạt động dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, chương trình “Dạ yến Hoàng cung” diễn ra tại Nhà hát Duyệt Thị Đường đã mang đến cho du khách một hành trình độc đáo, nơi ẩm thực cung đình triều Nguyễn được tái hiện trọn vẹn trong không gian cổ kính, sang trọng.
Theo Trung tâm Bảo tồn di tích Cố đô Huế, chương trình được tổ chức vào các đêm 29/4 và 1/5, thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách trong và ngoài nước. Đây là một trong những trải nghiệm đặc sắc góp phần làm phong phú thêm các hoạt động về đêm tại Đại nội Huế.
“Dạ yến Hoàng cung” không đơn thuần là một bữa tiệc ẩm thực, mà là hành trình đưa thực khách ngược dòng thời gian, trở về với không gian vàng son của triều Nguyễn. Trong khung cảnh cổ kính của Duyệt Thị Đường – nhà hát cung đình xưa, từng món ăn được chế biến công phu, trình bày tinh xảo và phục vụ theo nghi thức truyền thống, tái hiện không khí những buổi yến tiệc hoàng gia.
Thực đơn của chương trình gây ấn tượng mạnh với những món ăn mang đậm dấu ấn cung đình. Nổi bật như “Nem Công - Chả Phượng” – biểu trưng cho sự cao quý, thịnh vượng và viên mãn, được tạo hình cầu kỳ, thể hiện đẳng cấp vương giả ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Hay “Tôm ngự thuyền Rồng” với cách bày trí tinh xảo, gợi hình ảnh du ngoạn của bậc quân vương giữa không gian thi vị.
Bên cạnh đó, những món ăn mang phong vị thanh tao như “Hương sen Tịnh Tâm” hay “Chè hạt sen bọc long nhãn” đem đến dư vị nhẹ nhàng, tinh khiết – đặc trưng của ẩm thực Huế. Mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu và kỹ thuật chế biến, mà còn chứa đựng chiều sâu văn hóa và triết lý ẩm thực cung đình.
Không gian dạ yến càng trở nên sống động khi kết hợp cùng các tiết mục nghệ thuật mang âm sắc cung đình Huế. Âm nhạc, vũ đạo và nghi thức trình diễn góp phần tái hiện trọn vẹn bức tranh đêm yến tiệc xa hoa, mang lại trải nghiệm đa giác quan cho du khách.
Theo ban tổ chức, thực đơn của chương trình được thay đổi linh hoạt theo mùa nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách. Mỗi đêm “Dạ yến Hoàng cung” phục vụ khoảng 130 khách, với hình thức bán vé giới hạn nhằm đảm bảo chất lượng trải nghiệm.
Ông Hoàng Việt Trung, Giám đốc Trung tâm Bảo tồn di tích Cố đô Huế cho biết, việc phát triển các chương trình ẩm thực và trải nghiệm về đêm tại Đại nội không chỉ góp phần làm giàu sản phẩm du lịch mà còn kéo dài thời gian lưu trú của du khách, gia tăng giá trị dịch vụ và khai thác hiệu quả hơn tiềm năng di sản.
“Dạ yến Hoàng cung” vì thế không chỉ là một sản phẩm du lịch độc đáo, mà còn là cầu nối đưa du khách đến gần hơn với văn hóa cung đình Huế – nơi tinh hoa ẩm thực và nghệ thuật hội tụ, để lại những dư vị khó quên trong lòng mỗi người khi ghé thăm.