Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học
Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) vừa ban hành Công văn số 1602/BGDĐT-HSSV gửi các Sở GD&ĐT, cơ sở giáo dục đại học, cơ sở giáo dục nghề nghiệp về việc tăng cường biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục.
Theo Bộ GD&ĐT, thời gian qua, các cơ quan chức năng đã phát hiện, xử lí một số vụ việc thu gom, vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ sản phẩm lợn mắc bệnh với quy mô lớn để đưa ra thị trường, trong đó có việc cung cấp thịt lợn mắc bệnh, chế biến trong suất ăn bán trú cho một số cơ sở giáo dục.
Bên cạnh đó, tại một số địa phương, cơ sở giáo dục đã xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm trong trường học, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thể chất và tinh thần của người học.
Nhằm tăng cường bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn tại các cơ sở giáo dục, Bộ GD&ĐT yêu cầu các đơn vị tăng cường công tác quản lí, phối hợp chặt chẽ với Sở Y tế và các cơ quan chức năng tại địa phương triển khai các nhiệm vụ cụ thể.
Trước hết, các đơn vị chỉ đạo rà soát, kiểm tra việc thực hiện các hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn; bảo đảm đơn vị cung cấp phải tuân thủ đầy đủ quy định về an toàn thực phẩm. Trường hợp phát hiện sai phạm phải chấm dứt hợp đồng và phối hợp xử lí theo quy định; đồng thời công khai các đơn vị cung cấp để gia đình người học và xã hội giám sát.
Cùng với đó, cần quán triệt rõ vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục, tổ chức, cá nhân liên quan trong toàn bộ quy trình từ nhập nguyên liệu, sơ chế, chế biến, phân chia, bảo quản đến vận chuyển thực phẩm; bảo đảm cung cấp thông tin phục vụ truy xuất nguồn gốc.
Bộ cũng yêu cầu các đơn vị thực hiện nghiêm quy định của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn liên quan, trong đó có các thông tư liên tịch giữa Bộ Y tế và Bộ GD&ĐT, cũng như quy định về công tác y tế trường học.
Đồng thời, đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm cho người học, nhà giáo, cán bộ quản lí và nhân viên chế biến tại bếp ăn tập thể, căng tin; chú trọng thực hiện vệ sinh cá nhân, phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Các cơ sở giáo dục cũng cần triển khai mạnh mẽ hoạt động vệ sinh trường học, chủ động kiểm soát, ngăn chặn dịch bệnh lây lan.
Ngoài ra, Bộ GD&ĐT yêu cầu tăng cường phối hợp kiểm tra liên ngành giữa giáo dục và y tế; huy động sự tham gia của ban đại diện cha mẹ học sinh, đoàn thanh niên trong giám sát công tác an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn học đường nhằm kịp thời phát hiện, xử lí vi phạm.
Các đơn vị phải thực hiện nghiêm chế độ báo cáo định kì và báo cáo đột xuất khi xảy ra sự cố mất an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục thuộc phạm vi quản lí.