Nhà trường kiến nghị làm rõ phản ánh về chất lượng bữa ăn bán trú

Theo đó, buổi làm việc có sự tham gia của cô giáo Bùi Thị Phương Hoa (Hiệu trưởng Trường Tiểu học Nguyễn Văn Trỗi, nằm trên địa bàn phường Pleiku, Gia Lai), Phó Hiệu trưởng nhà trường cùng đơn vị cung cấp bữa ăn cho gần 1.000 học sinh.

Theo cô Hoa, thực đơn ngày 23/1, có cơm, gà chiên mắm, rau cải ngọt xào và canh bí xanh, bắp mỹ, tôm. Hôm đó, cô trực tại trường, thấy một số người chia sẻ hình ảnh về bữa cơm có một miếng thịt gà, cơm, rau và không có canh.

Quá trình xác minh, xác định người chụp hình ảnh rồi đăng lên trong một hội nhóm là một giáo viên ở trường khác đang có con theo học ở trường Nguyễn Văn Trỗi.

Cô Hoa nhấn mạnh: “Hình ảnh đăng lên chưa phản ánh đúng sự thật, chưa đầy đủ thức ăn, món ăn. Bởi, các cô đang chia chưa xong, các bạn nhỏ cũng chưa có đũa, chén. Khi phụ huynh đăng lên, thật sự Ban Giám hiệu nhà trường cũng như giáo viên rất bức xúc. Nếu như người đăng tải hình ảnh đó, họ quan sát cả một quá trình từ lúc vận chuyển thức ăn đến lúc các con ăn, nếu thức ăn chỉ như vậy thì khi phản ánh nhà trường sẽ chấp nhận”.

Cô Hiệu trưởng cho rằng, quá trình hoạt động, thực hiện bữa ăn luôn có sự giám sát của Ban Giám hiệu nhà trường và các bộ phận liên quan. Khi ký hợp đồng với công ty cung cấp bữa ăn cho học sinh, nhà trường cũng có sự ràng buộc, vận hành thử nghiệm trong một tháng, từ đó xem quá trình tổ chức thực hiện, phía công ty có đảm bảo hay không.

“Nhà trường buồn, lo lắng, không hiểu lý do vì sao phụ huynh lại đăng tải hình ảnh như vậy. Mong các cơ quan, ban ngành chức năng vào cuộc để làm sáng tỏ sự việc. Rất nhiều bình luận của phụ huynh như “dã man”, “suất ăn của con như vậy là rút ruột”… khiến nhà trường bất an vì đây là ngôi trường ở trung tâm”, cô Hoa chia sẻ.

Cũng theo cô Bùi Thị Phương Hoa, khi sự việc xuất hiện trên mạng xã hội, cô đã hỏi người đăng vì sao lại đăng lên như vậy, thì nhận được câu trả lời “nhà trường hoặc phụ huynh có thể giám sát suất ăn”. Người đứng đầu nhà trường cho biết, phụ huynh có thể giám sát, nhà trường luôn mở cửa từ lúc nhận thực phẩm đến lúc chế biến thức ăn.

“Chúng tôi chỉ mong phụ huynh quan sát từ đầu đến cuối rồi hãy đăng các hình ảnh lên. Đến nay, nhà trường đã trao đổi với các giáo viên chủ nhiệm, để nói cho phụ huynh hiểu là thông tin đó không đúng sự thật”.

Được biết, ngày 19/1/2026 là ngày đầu tiên nhà trường hợp đồng cung cấp bữa ăn với Công ty CP X. Đến ngày 23/1, xuất hiện hình ảnh cho rằng bữa ăn không phù hợp chế độ dinh dưỡng.

Ông Phạm Nguyễn Hồng T. (Trưởng đại diện Chi nhánh của Công ty CP X Việt Nam tại Tây Nguyên, đơn vị cung cấp bữa ăn cho học sinh), cho biết, một học sinh 1 ngày được ăn bữa trưa và xế chiều với giá 30 nghìn/suất. Riêng bữa ăn trưa đơn giá 20 nghìn đồng.

Khi xây dựng định lượng của khẩu phần ăn, dựa trên phần mềm chương trình “bữa ăn học đường” của Công ty Ajinomoto Việt Nam, đơn vị được cung cấp về công thức tính, từ đó theo số lượng học sinh phục vụ để nhập số lượng vào và số lượng đi chợ, nó sẽ ra chế độ cân bằng dinh dưỡng.

Sáng hàng ngày, phía đầu bếp và nhân viên sẽ cân toàn bộ khối lượng hàng hóa đầu vào, dựa trên bảng đi chợ được công khai giữa đơn vị, nhà trường và phụ huynh. Các bước từ nhập hàng, chế biến, hoàn thiện bữa ăn… được chụp lại và gửi để báo cáo.

Chị Đỗ Thị Hà G. (Phó Giám đốc phụ trách kinh doanh Công ty CP X), cho biết, Công ty đang tham gia ký kết hợp đồng với rất nhiều trường học, trải dài trên nhiều tỉnh, thành trong cả nước. Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chế độ dinh dưỡng luôn được đơn vị đặt lên hàng đầu.

Vì vậy, khi xuất hiện thông tin, đơn vị đã họp các cá nhân liên quan, phân tích, mổ xẻ làm rõ sự vụ. Qua đó, xác định khẩu phần ăn đảm bảo đầy đủ, phía người đăng tải hình ảnh đã chụp lại khay thức ăn khi nhân viên chưa chuẩn bị xong.

“Hiện tại, giữa đơn vị với nhà trường đang trong quá trình thử nghiệm một tháng. Hết thời gian này, các bên sẽ ngồi lại đánh giá, nếu tiếp tục được ký kết hợp đồng để chăm lo bữa ăn cho các cháu, công ty sẽ lắp camera giám sát toàn bộ quá trình”, chị Hà G. nhấn mạnh.

Trần Sỹ