Hà Nội siết chặt kiểm soát an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trường học

Kế hoạch yêu cầu, các cấp ủy Đảng, chính quyền đẩy mạnh vai trò chỉ đạo, tăng cường phối hợp trong công tác quản lý an toàn thực phẩm (ATTP); thành lập, kiện toàn đoàn kiểm tra, giám sát, tư vấn về ATTP tại bếp ăn tập thể, căng-tin trong các trường đại học, học viện, cao đẳng và trung học chuyên nghiệp...

Các đơn vị đánh giá điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, con người, bảo quản, vận chuyển và nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm; đánh giá kiến thức, thái độ, thực hành của người lãnh đạo quản lý, người chế biến kinh doanh, người tiêu dùng tại bếp ăn tập thể, căng-tin; xét nghiệm nhanh một số mẫu đánh giá chế độ vệ sinh dụng cụ, nguyên liệu chế biến thực phẩm.

Kế hoạch cũng đề cập nhiệm vụ tổ chức hội thảo, tọa đàm chuyên đề về ATTP; truyền thông, khuyến cáo liên quan đến ATTP tại các khu vực công cộng trong trường và trên mạng xã hội…

Về các hoạt động chuyên môn, các đơn vị triển khai các công tác tập huấn kiến thức ATTP và hướng dẫn khám sức khỏe cho người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện; tiến hành kiểm tra giám sát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm; xử lý vi phạm và công khai kết quả kiểm tra…

Trong công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm, kế hoạch yêu cầu 100% các vụ ngộ độc thực phẩm, sự cố về ATTP được điều tra xử lý kịp thời, không để tử vong do ngộ độc thực phẩm. Truy xuất nguồn gốc gây ra ngộ độc thực phẩm, thực hiện ghi chép sổ theo dõi thống kê ngộ độc thực phẩm theo quy định.

TP. Hà Nội cũng giao Sở Y tế là cơ quan thường trực, tham mưu thành phố xây dựng kế hoạch và tổ chức triển khai hoạt động chuyên đề; thành lập các đoàn kiểm tra, giám sát ATTP định kỳ, đột xuất tại bếp ăn tập thể, căng-tin trong các trường đại học, học viện, cao đẳng và trung học chuyên nghiệp trên địa bàn thành phố…

Tuyết Hồng