Hơn 400 món ẩm thực ba miền hội tụ tại TP.Hồ Chí Minh

Chiều tối 28/3, Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2024 chính thức khai mạc tại Khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM.

Năm nay, lễ hội quay trở lại với quy mô lớn hơn với nội dung và hình thức cũng ấn tượng hơn.

Lễ hội quy tụ các đầu bếp giàu kinh nghiệm từ hơn 40 đơn vị thành viên thuộc hệ thống Saigontourist Group, qua đó giới thiệu đến công chúng hơn 400 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền tại hơn 40 gian hàng ẩm thực được bố trí thành 3 khu vực Bắc, Trung, Nam.

Trong đó, có nhiều món ngon độc, lạ lần đầu tiên được giới thiệu. Ngoài ra, sự kiện còn có sự tham gia của các thương hiệu ẩm thực đến từ các tỉnh Bến Tre, Tây Ninh...

Hành trình khám phá ẩm thực sẽ đi qua ba cụm gian hàng, đây cũng là ba không gian văn hóa truyền thống, mang đậm hương sắc ba miền.

Ghé cụm gian hàng ẩm thực miền Bắc, thực khách sẽ có dịp thưởng thức bộ sưu tập các món ngon đặc trưng như bún chả Hà Nội, chả cá Lã Vọng, chả mực, chả cua, bún bề bề Hạ Long, thịt khâu nhục Móng Cái, gà nướng mắc khén, hạt dổi Cao Bằng…

Cụm gian hàng ẩm thực miền Trung sẽ gọi mời thực khách bằng nhiều món ngon, đậm vị, nổi bật nhất là món cơm muối Hoàng cung, món “cơm tiến Vua” thời xưa, bánh xèo hải sản Ninh Chữ...

Cụm gian hàng ẩm thực miền Nam sẽ níu chân thực khách bằng những món ăn dân dã mang hương vị đồng bằng châu thổ Cửu Long và miền Đông Nam Bộ như vịt khìa nước dừa, gỏi tép rong bông điên điển - bánh đa, gỏi cá rô bí chiên giòn - bánh phồng tôm, gỏi cuốn trái bơ, bún mắm, ốc len xào dừa, ốc nướng tiêu, ốc núi hấp sả, bánh tráng phơi sương trộn rau rừng thịt bắp heo.

Ẩm thực miền Nam còn hấp dẫn bởi vô vàn món bánh ăn vặt như bánh tằm bì Bạc Liêu, bánh đúc lá dứa Cần Thơ, bánh con sùng Bến Tre, bánh xèo, bánh khọt...

Khách đến lễ hội không chỉ để thưởng thức món ăn mà còn được dịp hòa mình vào không gian tràn ngập không khí hội hè mang đậm bản sắc văn hóa dân gian ba miền.

Cộng hưởng cùng không gian ẩm thực là khu vực “thực cảnh” các làng nghề truyền thống với điểm nhấn hơn 50 loại bánh dân gian, khu trò chơi dân gian và biểu diễn các loại hình nghệ thuật truyền thống theo lối rong diễn.

Một trong những điểm nhấn trong chương trình văn hóa - nghệ thuật của lễ hội năm nay là sự hiện diện của đoàn nghệ thuật chùa Bốn Mặt của tỉnh Sóc Trăng (lên đến 22 người), phục vụ công chúng các tiết mục hát múa gáo dừa, múa khỉ, nhạc ngũ âm Khmer - tinh hoa của nền âm nhạc có truyền thống lâu đời, gắn bó với đời sống văn hóa tinh thần của người Khmer, đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào năm 2019.

“Bên cạnh mục tiêu kích cầu du lịch nội địa, đa dạng hóa sản phẩm du lịch TP.HCM và phát huy văn hoá ẩm thực Việt Nam, Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group còn được định hướng trở thành sự kiện mang tầm quốc tế, khi sự kiện này đã nhanh chóng khẳng định thông qua các giải thưởng quốc tế danh giá", ông Phạm Huy Bình - Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng ban Chỉ đạo chương trình chia sẻ.

Theo ghi nhận của phóng viên, trong ngày đầu mở cửa, lễ hội thu hút hàng ngàn người đến tham quan, thưởng thức các món ăn. Đặc biệt, nhiều người nước ngoài có mặt từ rất sớm và tỏ ra thích thú với ẩm thực các vùng miền Việt Nam.

Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2024 sẽ mở cửa phục vụ công chúng từ 16h - 22h mỗi ngày, liên tục từ ngày 28 -31/3/2024 tại Khu du lịch Văn Thánh.

Kim Sáng