Tạp chí danh giá bình chọn 9 món ăn phổ biến nhất Việt Nam

Với văn hóa và ẩm thực đa dạng, Việt Nam luôn là điểm đến được nhiều du khách quốc tế quan tâm trong thời gian qua. Mỗi một vùng miền của Việt Nam lại có một nền ẩm thực khác nhau và kích thích được vị giác của những vị khách ghé thăm.

Bún chả

Là món ăn làm từ thịt heo và có nguồn gốc Hà Nội. Món ăn kết hợp ba yếu tố: một chén thịt viên nướng trong nước dùng lạnh, một đĩa bún và sự kết hợp của nhiều loại rau xanh như tía tô, xà lách, rau mùi và rau muống.

Mặc dù bún chả hoặc các loại tương tự xuất hiện ở các vùng miền của Việt Nam, nhưng phiên bản địa phương của Hà Nội được đánh giá cao nhất. Không có nhiều thông tin về lịch sử hay nguồn gốc của món ăn này, nhưng đã được quốc tế công nhận vào năm 2016 trong chương trình ẩm thực của siêu đầu bếp Anthony Bourdain khi ông thưởng thức bún chả cùng với cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama.

Chè

Chè Việt Nam rất đa dạng, bao gồm những món ngọt được nấu thành nước hoặc đặc, phục vụ cả nóng và lạnh. Các thành phần để làm chè bao gồm nhiều loại thạch và trái cây, đậu, gạo, nếp thậm chí cả củ và ngũ cốc.

Bò kho

Món ăn hầm phổ biến của người dân Việt Nam không thể không kể đến món bò kho. Bò kho được người dân nhiều vùng miền sử dụng trong bữa ăn gia đình, cách chế biến bò kho cũng đa dạng và khác nhau. Món ăn bao gồm các loại nguyên liệu như thịt bò thái cục to, cà rốt, chanh, xả, ớt, tiêu,…

Bún bò Huế

Món ăn nước nổi tiếng của Việt Nam được dùng vào bữa sáng theo truyền thống, bao gồm nước dùng từ xương heo và xương bò, bún, sả, mắm và nhiều loại rau thơm. Món bún cay hơn nhiều so với hầu hết các món nước ở Việt Nam và hương vị thường được mô tả là đậm đà và phức tạp.

Bún bò có nguồn gốc từ Huế, nhưng không có nhiều thông tin về nguồn gốc hoặc người phát minh chính xác của nó. Các món bổ sung thông thường bao gồm thịt bò, heo thái lát hoặc viên cua, nhưng mỗi đầu bếp đều chế biến món ăn với những thay đổi nhỏ. Nhiều người tin rằng bún bò Huế ảnh hưởng bởi ẩm thực của cung đình.

Quẩy

Một món ăn kèm khi ăn với phở, thế nhưng tại nhiều nơi quẩy được làm đặc hơn và được ăn như một món riêng biệt không chung đụng với phở. Quẩy có hình dạng thon dài và tẩm đường bên ngoài, tăng vị giác.

Bánh xèo

Là món ăn nổi tiếng của Việt Nam, giống với bánh crepe phương Tây, nhưng giòn với nhiều loại nguyên liệu mặn. Yếu tố đặc trưng của Việt Nam trong những chiếc bánh xèo bổ dưỡng này là bột gạo, được kết hợp với nước, bột nghệ và nước cốt dừa để tạo ra lớp bột màu vàng đặc.

Chả giò

Miền Nam gọi là chả giò, miền Bắc gọi tên nem rán, nhưng dù gì thì chúng cũng đều có đặc điểm chính gồm nhân thịt heo và tôm, được cuốn trong lớp bánh tráng mỏng. Chả giò được chiên và cho ra món ăn có màu vàng ươm bắt mắt, lớp ngoài mỏng, giòn nhẹ cùng phần nhân đậm đà.

Bánh mì thịt

Được làm từ nhiều loại thịt nguội khác nhau như thịt lợn nướng, thịt ba chỉ thái lát, chả, hoặc xúc xích chả lụa, cùng với dưa chuột, xốt mayonnaise, cà rốt ngâm và củ cải trắng, pa tê gan được kẹp trong một ổ bánh mì.

Bánh mì thịt phổ biến khắp Việt Nam và thường được thưởng thức vào bữa sáng nhưng không bó buộc, bạn có thể ăn vào bất kỳ bữa nào trong ngày. Bánh mì Việt Nam ngày nay đã vượt ra khỏi biên giới đất nước khi có mặt ở nhiều nơi trên thế giới.

Phở

Là món ăn quốc gia, món ăn phổ biến nhất đất nước. Đây cũng là một trong những món Việt Nam được yêu thích nhất ở Tây bán cầu bởi hương vị phức tạp, độc đáo và sự đơn giản thanh lịch. Dù được xếp vào loại súp nhưng phở được phục vụ như món chính và hương vị của hai bát phở không bao giờ giống nhau.

Thục Anh (T/H)